梅干しの不思議
「防腐剤」は、かまぼこ、ちくわ、パン、洋菓子、ハム、ソーセー … Read More
カテゴリー: コラム
ジビエの味と野性動物とのキョリ
フランスを中心とした北ヨーロッパ地域では、狩猟が盛んに行われ … Read More
ドイツ人の暮しと日本人
ドイツ人の人達は、森歩きの好きな人々だとも言われます。週末な … Read More
生きたブタと鶏と船長
皆さんは、今のような現代社会ではない時代に、人々が船を使って … Read More
「乾飯（ほしいい）」とは
皆さんは、日本の歴史などの伺い知れる書物などから、「乾飯（ほ … Read More
古来からの贈り物「チーズ」
現在から5000年以上も前のエジプトでは、ナイル川のほとりに … Read More